Bagaimana untuk menjimatkan separuh daripada alpukat
Unpripe, Avocados tidak-siap-siap-untuk makan harus disimpan pada suhu bilik untuk mempercepatkan proses masak. Biarkan mereka di meja, keluar dari cahaya matahari langsung. Ripening boleh mengambil masa sehingga lima hari, tetapi pastikan untuk memeriksa kematangan mereka setiap hari dengan menekannya dengan perlahan untuk melihat jika mereka memberi tekanan kepada tekanan.
Ripe, Reading-to-Eat Avocado Halves adalah penglihatan untuk dilihat. Tetapi mereka tidak akan tetap lama. Untuk memastikan mereka berpaling coklat, meterai daging dengan taburkan jus lemon, jus kapur, atau minyak zaitun, kemudian dengan ketat membungkusnya dalam balut plastik dan penyejuk.
Walaupun separuh alpukat masak adalah satu perkara yang indah, tidak ada yang lebih buruk daripada memotong ke alpukat hanya untuk mencari firma daging dan tidak boleh dimakan. Tetapi sebelum anda melemparkannya, ambil langkah-langkah ini: Taburkan daging dengan jus lemon atau kapur, letakkan bahagian belakang bersama-sama, dan bungkus dengan balutan plastik. Melekatkannya di dalam peti sejuk dan periksa kematangannya setiap hari.
Jika anda tahu bahawa anda tidak akan sampai ke alpukat bila-bila masa tidak lama lagi, anda boleh membekukannya untuk kegunaan kemudian. Pembekuan Avocado Puree adalah kaedah terbaik, kerana ia memastikan jus sitrus akan menembusi semua daging, menyimpannya dari browning. Ini caranya:
Apabila anda bersedia untuk meletakkan alpukat beku anda untuk digunakan, cara terbaik untuk mencairkannya adalah di dalam peti sejuk semalaman. Tetapi jika anda tergesa-gesa, anda juga boleh menggunakan ciri defrost pada gelombang mikro anda. Sekarang anda sudah bersedia untuk beberapa Guacamole!
Menyimpan Guacamole membentangkan isu yang sama seperti menyimpan alpukat potong anda perlu melindungi lapisan daging atas untuk menyimpannya dari browning. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan meletakkan Guac sisa anda dalam bekas simpanan dan toppingnya dengan kira-kira ½ inci air.
Terdapat banyak popular pendekatan untuk memelihara warna hijau yang terang dari alpukat, tetapi yang benar-benar bekerja? Untuk mengetahui, kami mencuba 5 cara yang paling biasa digunakan orang untuk menjaga alpukat dari Browning, dan kami mendapat beberapa hasil yang mengejutkan.
mandi air: banyak chef bersumpah yang merendam alpukat di dalam air menjadikan mereka dari browning, kerana ia menghapuskan hubungan dengan udara. Tetapi ada yang berhati-hati untuk hanya menyimpan alpukados dengan cara ini untuk tempoh yang singkat, kerana pendedahan berpanjangan kepada air boleh menghidupkan mereka berlendir. Adakah avocado ditahan selepas 48 jam tenggelam dalam air? Ya, ternyata. Permukaan potong dilakukan pada kilauan yang sedikit berlendir, tetapi alpukat tinggal yang paling hijau dari lima kaedah yang kami uji, dengan hanya sedikit browning.
Beberapa kaveats: Kami menguji kaedah ini menggunakan alpukat yang sama saiz dan dibeli pada masa yang sama, memilih mereka dengan sentuhan untuk menentukan tahap kematangan yang sama. Tetapi yang sibuk menghasilkan jabatan sentiasa dipulihkan, jadi ada kemungkinan bahawa beberapa alpukat kita lebih tua daripada yang lain. Kerana kami menggunakan alpukat yang sudah masak, kami menjangka melihat beberapa coklat dengan setiap kaedah pemeliharaan, terutamanya selepas dua hari di dalam peti sejuk. Seperti yang mereka katakan ketika menentukan perbatuan gas kereta, keputusan anda mungkin berbeza-beza.
apa yang boleh saya lakukan untuk mengelakkan ini di masa depan?
Memerlukan alpukat yang sempurna dan semua yang berada di pasaran merasa seperti mereka keras seperti batu? Chef Wiegand mencadangkan membungkusnya dalam beberapa helai akhbar. Beliau menyatakan bahawa keluarganya bekerja dalam perniagaan pertanian di kawasan Fresno, Calif dan telah bergantung kepada helah ini selama bertahun-tahun.
Anda juga boleh meletakkan alpukat yang tidak matang dalam beg kertas dan menyimpannya dalam persekitaran yang hangat untuk mempercepatkan proses melembutkan . Memasangkan alpukat dengan buah-buahan lain seperti pisang atau epal juga boleh membantu melepaskan gas yang dipanggil etilena yang membantu mempercepatkan proses pematangan. Semakin anda tahu, bukan?
oh Hi! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan canggih, dan kandungan Wang Wang eksklusif. Daftar untuk Nah, masyarakat dalam talian kami dalam talian kesejahteraan, dan membuka kunci ganjaran anda dengan serta-merta.
jika anda makan hanya separuh daripada alpukat, gunakan separuh tanpa lubang pertama. Walaupun lubang tidak secara teknikal melakukan apa-apa untuk mencegah kerosakan, kehadirannya menghalang oksigen daripada mendapatkan beberapa bahagian oksigen fleshand adalah apa yang menyebabkan pengoksidaan , atau browning. Gosokkan sedikit lemon atau jus kapur pada baki daging yang kelihatan dan kemudian dengan ketat membungkus semuanya dalam balutan plastik. Anda akan mendapat satu, atau mungkin dua, lebih banyak hari untuk menikmatinya.
Walau bagaimanapun, Avocados boleh menjadi pengacau. Oleh kerana tingkap mereka kematangan begitu kecil, menghiris satu terbuka boleh merasa seperti permainan rolet Rusia. Slice terlalu awal, dan anda mempunyai buah-buahan yang keras. Slice terlambat, dan anda berisiko kekacauan coklat yang lembap. Tidak betul-betul resipi untuk Guacamole yang disokong oleh peluru yang berjaya, bukan?
Jika anda tahu bagaimana untuk menyimpan alpukat, anda boleh menyimpan sakit hati yang datang dari mengiris mereka terlalu lama atau membuangnya di dalam tong sampah. Tetapi dengan begitu banyak kaedah penyimpanan, yang mana satu menyimpan daging mereka yang utuh dan murni hijau?
Untuk masak yang lebih cepat, letakkan beberapa alpukat hijau dalam beg kertas dengan epal atau pisang, gulungkan beg, dan biarkan duduk selama 2-3 hari. Epal dan pisang melepaskan hormon tumbuhan yang dipanggil etilena yang mempercepatkan masak, sementara beg menjebak etilena gascausing semua buah dalam beg anda untuk masak lebih cepat.
Gunakan deria anda dan alpukat anda Stemto memberitahu sama ada buah anda masak. Avocado anda masak apabila kulit seragam hijau gelap atau warna hampir hitam. Jika warna itu betul, berikan alpukat anda yang sangat lembut; Ia sepatutnya memberi sesetengah orang tanpa meninggalkan penyok di dalam kulit. Sekiranya alpukat anda berasa lembap ke sentuhan, yang terlalu masak.
Jika anda masih tidak pasti jika alpukat anda masak, cuba keluarkan batang. Jika anda tidak dapat mengeluarkannya dengan mudah, biarkan ia onyour avocado tidak masak lagi. Jika anda boleh mengeluarkan batang, cari warna hijau yang ringan di bawah untuk mengesan alpukat masak. Jika Underside adalah coklat, alpukat terlalu masak untuk disimpan.
bagaimana jika alpukat saya terlalu masak atau mula coklat?
jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk menjaga alpukat segar selepas anda memotongnya, anda pasti tidak bersendirian. Banyak orang suka membuat resipi alpukat di rumah, tetapi ramai daripada mereka tidak menggunakan alpukat keseluruhan dalam satu duduk terutama jika mereka memasak untuk satu. Nasib baik, anda tidak perlu memaksa diri anda untuk makan lebih banyak alpukat daripada yang anda perlukan jika anda mempunyai beberapa yang tersisa: semua yang anda perlu lakukan adalah belajar bagaimana untuk menyimpan alpukat dengan betul selepas anda memotongnya.
anda tahu bahawa browning yang menjengkelkan yang anda lihat di separuh alpukat sisa anda selepas anda meletakkan di dalam peti sejuk anda? Thats yang dipanggil Oxidation , tindak balas semula jadi alpukat terhadap oksigen selepas dipotong dan terdedah kepada udara, menurut Suruhanjaya Avocado California. Seperti mana-mana peminat alpukat tahu, proses ini boleh berlaku cukup cepat. Itu juga bermakna matlamat anda adalah untuk mencegah, atau sekurang-kurangnya had, Pengoksidaan untuk menjaga alpukat sebagai segar dan hijau yang mungkin selama anda boleh.
Satu cara yang diluluskan oleh pakar untuk melakukan ini adalah untuk memerah lemon atau jus limau pada permukaan yang terdedah, letakkan alpukat dalam bekas kedap udara atau bungkus plastik yang diliputi, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk anda. Menurut Lembaga Alivocado Hass, kaedah ini berkesan kerana jus sitrus bertindak sebagai agen berasid manakala bungkus kedap udara atau kontena menghadkan pendedahan oksigen alpukat anda akan mendapat selepas dipotong. Semasa meninggalkan di dalam lubang alpukat juga boleh membantu mengehadkan pendedahan oksigen, bungkus atau bekas mungkin akan membantu anda mendapatkan hasil yang lebih baik. Jika anda mengikuti kaedah ini dengan betul, anda mungkin akan mengharapkan alpukat anda bertahan kira-kira sehari.
siapa yang tidak suka mangkuk besar guacamole dengan cip tortilla? Seperti yang dikasihi kerana berenang terkenal ini, kebanyakan orang yang membuatnya di rumah menyedari bahawa mereka mempunyai terlalu banyak perkara yang baik yang tersisa selepas everyones penuh. Heres Beberapa berita baik: kaedah penyimpanan Guacamole arent yang berbeza dari kaedah menyimpan alpukat.
Menurut Universiti Nebraska-Lincoln, terdapat beberapa cara untuk menyimpan Guacamole untuk memastikan ia segar, termasuk penambahan jus lemon atau kapur untuk campuran, yang meliputi dengan balutan plastik, atau hanya meninggalkan lubang alpukat di mangkuk selepas peti sejuknya. Tetapi satu yang diabaikan kaedah yang meliputi campuran dengan kira-kira 1/2 inci air sebenarnya boleh menjadi kunci untuk menjadikannya bertahan seberapa lama yang mungkin. Terdapat juga bekas khusus di pasaran, seperti Guac-Lock, yang mendakwa untuk menjaga alpukat segar untuk tempoh masa yang lebih lama sendiri.
