Sup Beet Dingin Lithuania Altibariai Resipi

Bunyi agak luar biasa? Theres tidak ada yang pelik mengenainya, saya bersumpah. Ia mesti menjadi sup yang paling popular di Poland untuk alasan! Dan pastinya tidak lebih luar biasa daripada sup mustard yang saya hantar di sini baru-baru ini.

bertanya-tanya apa yang perlu dimakan di Lithuania semasa perjalanan pertama anda ke negara Baltik? Kami menghabiskan masa seminggu makan melalui Lithuania. Baca terus untuk mencari dua puluh Must-Cuba kegemaran makanan Lithuania untuk mencuba apabila anda melawat juga.

Selepas gigitan dan sips pertama kami, kami tahu kami berada dalam pengembaraan masakan selama seminggu. Dari makanan tradisional ke masakan moden, kami merasakan semuanya semasa lawatan makanan Vilnius dan di restoran Vilnius terbaik. Dan rasa apa? Kami belajar tentang negara yang bertingkat melewati perut kita.

seperti makanan di negara-negara Eropah yang paling timur, makanan Lithuania tradisional yang hangat, makanan mudah yang menghangatkan tulang pada hari musim sejuk. Bahan-bahan biasa termasuk kentang, biji rai, bit dan cendawan liar semua barang yang tumbuh di seluruh negara di ladang dan hutan.

Juga dikenali sebagai didkukuliai, Cepelinai adalah hidangan pertama semua pelawat harus cuba apabila mereka tiba di Lithuania. Bukan sahaja ia dianggap sebagai hidangan kebangsaan negara, tetapi juga hidangan yang hebat untuk dinikmati dengan cawan atau dua bir Lithuania

Cepelinai mendapat namanya kerana kesamaannya dengan Zeppelin Airship, baik dalam bentuk dan saiz. Tetapi, apabila ia datang kepadanya, seorang cepelinas pada dasarnya adalah dumpling kentang yang dipenuhi daging yang serupa dengan ladu yang disajikan di negara-negara seperti Austria, Belarus, Jerman dan Poland. Fikirkannya sebagai Kndel yang memenuhi pierogi.

Saya menulis ini sebelum tahun baru dengan harapan kita akan melakukan sesuatu yang berbeza tahun ini sesuatu yang saya hindari dilakukan dalam banyak tahun. Kami telah dijemput ke pesta yang sepatutnya menjadi epik, dengan menari dan merayakan yang kuat. Sejak saya berpindah ke Amerika Syarikat, tahun-tahun baru tidak kelihatan seperti masalah besar kepada orang, sekurang-kurangnya di mana kita hidup. Tidak ada Fireworks , atau Jangkaan jadi semacam mudah untuk ditidurkan di sofa. Tetapi tahun ini mungkin berbeza!

Kini anda boleh membeli sauerkraut di kedai apabila anda memerlukannya. Walaupun saya sedang membesar, walaupun menjadikan Sauerkraut adalah satu peristiwa yang besar. Ia tidak berbaloi untuk mengelakkan hanya sedikit kubis dan oleh itu, berkahwin mendapatkan beg besar kubis dari ladang, mencincang mereka bersama-sama dengan beberapa wortel dan lapisan kubis yang dicincang dengan garam dalam periuk besar. Kakek saya kemudiannya akan menutupinya dengan kain seperti kasa untuk jisim jeruk untuk bernafas dan kami akan menunggu. Saya samar-samar mengingati datuk saya menunggu untuk menjilat kubis pada bulan muda tetapi tidak memetik saya pada itu. Lebih baik menikmati resipi:

Saya menyebut sebelum ini bahawa sup ini juga mempunyai nama yang berbeza sup hangover. Terdapat dua sebab: 1. Sup adalah sedikit masam, yang menghantar beberapa vitamin C yang sangat diperlukan ke bawah aliran darah anda, jika anda berpesta terlalu banyak; dan 2. Tiada sup lain menghangatkan anda dari dalam seperti ini, yang merupakan perasaan yang hebat sama ada anda sedikit di bawah cuaca atau hanya biasa merasa selesa.

Saya bukan jeruk yang dimiliki dengan apa-apa cara, walaupun saya menikmati tombak Dill yang segar di samping burger musim panas panggang saya, tetapi ada sesuatu tentang resipi ini apabila saya melihatnya muncul di media sosial saya yang disyorkan bahawa tertarik < / A7> Saya cukup untuk mengidamnya dengan segera.

Dengan resipi dan masakan yang diliputi di sini pada selera yang membangkitkan, theres trend yang relatif lazim: kebanyakan hidangan pencetraditional mempunyai sejarah yang dapat dikesan semula abad. jika tidak beribu tahun.

pertimbangan soup bit saltibarsciai cahaya dan keseluruhan masakan Lithuania, bagaimanapun, menjadi pengecualian kepada peraturan. Suatu yang biasa Penerima GEO Politik Gangguan, seumur hidup masakan Lithuania sekarang mungkin sangat baik sekali hanya dua abad.

Malangnya, tempoh ini di bawah kawalan Rusia terbukti menjadi satu yang tidak berpuas hati dan agak menindas. Untuk 120 tahun yang akan datang, bekas GDL tertakluk kepada pelbagai kempen Russification selama beberapa generasi Tsars. Sebagai akibat dari kempen ini dan pelbagai perubahan lain dalam empayar, bekas bangsawan GDL mula kehilangan kuasa ekonomi dan politik pengaruh.

Sejak pembebasan mereka, masakan Lithuania moden telah berkembang secara perlahan sekali lagi dan menggabungkan kedua-dua tradisi lama dan bahan-bahan baru ke dalam repertoarnya. Bit oleh sedikit, masakan sementara masih tidak diketahui oleh dunia luar semakin berkembang menjadi budaya makanan yang sangat berkhasiat dan sangat besar.

Sudah tentu, setiap saltibarsciai memerlukan bit sebagai ramuan utama. Ia adalah, selepas semua, di mana hidangan mendapat kedua-dua rasa dan warna dari. Beet harus dikukus dan dimasak terlebih dahulu sebelum masa sebelum itu sama ada parut atau dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berkhidmat besar. Penting untuk menyatakan di sini juga bahawa, dalam proses pra-memasak bit, mengumpul jus bit tambahan untuk mereincorporate ke dalam soupis bit idea yang sangat hebat.

Seterusnya, kebanyakan versi Saltibarsciai akan mempunyai beberapa bentuk Gherkin atau Pickle yang ditambahkan ke dalam sup. Manakala kebanyakan perisa yang ditambah akan mempunyai profil yang gurih atau lebih manis kepada mereka, sambil menambah jeruk memberikan twist yang bagus dengan rasa masam untuk sup juga. Secara amnya, anda akan mahu memikat jeruk sebelum menambah sup bit anda. Rom di sini, ada yang mungkin menambah cincang telur rebus juga, tetapi kemasukan ini berbeza dari resipi ke resipi.

Malangnya, kami menjadikannya dengan yang terbaik. Untuk bit, kami mendapati beberapa bit pra-masak yang indah yang telah dimeteraikan, jadi kami pergi bersama mereka. Sekiranya anda membuat sup bit ini untuk anda sendiri, Rabu sebenarnya mengesyorkan akan pergi ke laluan pra-masak serta ia mengurangkan jumlah masa penyediaan dengan ketara.

Untuk mencipta semula kefir, kami mencuba gabungan yogurt Yunani dan Buttermilk. Kami tidak menyedari betapa banyak masalah yang benar-benar akan dapat mencari Kefir yang benar-benar. Diberikan, terdapat jenama Kefir di kedai-kedai di sekeliling kita, tetapi tidak seorang pun daripada mereka yang kelihatan jauh dari minuman super yang sangat berkhasiat ini. Mungkin ia adalah semua aditif yang mengetepikan kami.

Juga, ambil cadangan resipi sumber kami, kami menambah sentuhan jus lemon kepada versi Saltibarsciai kami juga. Kami telah memberi amaran bahawa ini juga bukan ramuan tradisional, tetapi keasidan melakukan rasa yang indah dengan rasa.