Slovak Ladu Potato Dengan Fried Kubis Resipi Makanan. om.

Hidup di Slovakia selama beberapa tahun telah saya boleh mengatakan bahawa terdapat satu jenis semua orang hidangan sama ada mencintai atau dibenci. Ia dipanggil halukyor Inggeris terjemahan â € "ladu kentang, yang kelihatan dan rasa sedikit seperti gnocchi lebih diketahui, tetapi ada satu bahan khas yang jenama haluky â begitu banyak tradisional dan unik €" ia adalah bryndza atau domba keju berkrim. Jika anda sedang merancang untuk melawat Slovakia Ive disediakan untuk anda senarai tempat-tempat untuk cuba halusky terbaik di Bratislava.

Kami mencuba beberapa yang disebut restoran semasa lawatan makanan. Apakah maksudnya? Satu hari kami mengambil keputusan untuk makan di luar sepanjang hari, bermula dengan sarapan pagi, penamat dengan makan malam. Pada lawatan makanan ini, kita cuba 5 restoran yang berbeza dengan halusky di Bratislava. Ya, anda betul, kita makan makanan yang sama sepanjang hari dapat mengatakan yang mana restoran tukang masak Bryndzové halušky terbaik di Bratislava.

Hanya beberapa meter dari Slovak Pub di jalan pejalan kaki yang terkenal Obchodn ada satu lagi restoran di mana mereka berkhidmat bryndzovà ©  haluÅ¡ky di Bratislava. Saya rasa theyve mendapat beberapa perjuangan kerana kebanyakan orang-orang yang mahu mencuba halusky akan Slovak Pub, bagaimanapun, di sini mereka juga mempunyai orang-orang yang agak lazat. Tetapi masih, saya wouldnt mengatakan bahawa ini adalah saya nombor 1 pilihan bagi halusky di Bratislava, tetapi yang baik dengan harga untuk sebuah pusat bandar, tidak yang sesak seperti Slovak Pub dan sebahagian layak halusky bryndzove.

Terdapat besar francais restoran dipanggil Klubova di Bratislava, yang terletak hampir di setiap daerah. Ia adalah sesuatu seperti sebuah pub dengan bir yang baik dan di sini anda juga dapat merasakan suasana Slovak. Dalam setiap Klubova, terdapat hidangan Slovak jadi anda akan mendapat peluang untuk mencuba Slovak halušky sana juga.

Apabila bercakap tentang halushki, saya sering merujuk kepada mereka astraditional Slovak pasta, kerana theyve menjadi bahagian yang penting dalam masakan kami selama berabad-abad. ome orang samakan mereka untuk Jerman spätzle atau Hungariangaluska, dan sesungguhnya mereka adalah lebih kurang sama, yang hanya membuktikan betapa mudahnya memasak idea mengembara di seberang sempadan di masa lalu.

NOODLES EGG: 2 eggs3 C. diayak sudu kecil flour1. saltBeat telur sedikit, add garam, masukkan tepung yang cukup untuk membuat doh yang sengit. Uli doh di atas papan ringan yg berupa serbuk, dan roll keluar nipis. Biarkan kira-kira 30 minit. Potong 1/2 "jalur lebar Cook dalam air masin mendidih kira-kira 8 minit Parit di colunder mi Mix dengan kubis / bawang Cara lternative:.... Nenek akan membuat mi buatan sendiri, tetapi tergesa-gesa, beg kedai membeli mi akan memadai.

Hari ini saya akan bercakap tentang warisan saya. Adakah sesiapa yang mempunyai apa-apa idea di mana saya datang? Â Saya mempunyai orang meneka dan sesetengah orang mendapatkan dekat tetapi yang lain tidak tahu. Â Mendengar nama akhir sulung saya tidak benar-benar membantu kerana saya nenek moyang dipendekkan apabila mereka datang ke Amerika.

nenek saya membuat versi Poland Haluski yang saya fikir kebanyakan orang di Amerika sudah biasa dengan. Ia adalah satu mi dan kubis hidangan dilambung dengan bawang, mentega, dan sedikit gula. Ia cukup baik dan saya akan makan apabila nenek saya berjaya.

Jadi musim panas ini abang saya bertanya jika saya mahu membuat Halusky dengan dia di rumahnya. Saya berkata pasti dan bertanya jika kita telah menggunakan resipi nenek. Beliau menjawab bahawa cara beliau adalah cara Poland ini dan dia mahu mencuba Slovak Halusky. Saya tidak tahu ada yang berbeza dan saya permainan untuk mencubanya.

Suami saya dan saya telah datang ke Pittsburgh bagaimanapun jadi kami datang sehari awal dan melepak dengan abang dan kakak ipar saya dan membuat Halusky. Ia adalah sama sekali berbeza kemudian apa yang saya fikir ia akan menjadi. Sebaliknya mi telur ia menggunakan ladu kentang buatan sendiri diperbuat daripada tepung, kentang parut, dan garam.

Saya akan jujur, saya tidak benar-benar pasti apa yang diharapkan. Abang saya terpaksa pergi ke kedai khas untuk mendapatkan keju kambing biri-biri dan saya berlari saat akhir untuk pasaran untuk daging. Abang saya, kakak ipar, suami, dan saya duduk di sekitar 10 pagi dan masing-masing mempunyai semangkuk yang Halusky.

Saya gembira terkejut dengan rasa. masin itu, bacon rangup berpasangan dengan keju kambing biri-biri yang berkrim dan dumpling itu cukup lazat! Masalah hanya utama adalah bahawa hidangan ini begitu berat. Selepas hanya mangkuk kecil saya begitu penuh. Walau bagaimanapun adik saya gembira dan saya gembira untuk mempunyai resipi baru untuk blog! Plus ia menyeronokkan memasak di dapur dengannya dan ia adalah amalan yang baik untuk kali pertama kami menganjurkan Kesyukuran!

buat haluky. Kupas kentang dan kemudian dicincang dengan tipis menggunakan pemproses makanan atau dengan grater tangan. Sebaik sahaja kentang dicincang, letakkan segera ke dalam semangkuk air sejuk untuk mengelakkan kentang dari bertukar coklat. Dalam mangkuk pencampuran yang besar, tambah 2 cawan tepung dengan garam halal.

apabila menggambarkan hidangan kebangsaan mereka, haluky, Slovaks sering mengatakan ia seperti gnocchi, ladu kecil Itali yang terbuat dari tepung dan kentang. Dalam rasa, haluky sangat mirip dengan sepupu Mediterranean, tetapi terdapat perbezaan Fundamental dalam cara kedua-dua hidangan dibuat dan disajikan yang memberikan hidangan Slovak yang unik. Atau contoh, adunan gnocchi biasanya dibuat dari kentang yang dimasak bercampur dengan tepung, sementara doh haluky adalah urusan runnier, yang dicipta dengan kentang mentah yang dibakar. Gnocchi yang berbentuk shell dipotong gulung adunan, tetapi haluky didorong ke dalam air mendidih melalui lubang bulat dalam kuali khusus direka untuk tujuan itu. Mereka keluar seperti cacing asimetrik sedikit lemak, dan secara tradisinya dimakan tersentuh di bryndza keju domba tempatan dan ditaburi dengan bacon bacon goreng. Egetarians boleh menggantikan bacon untuk bawang goreng, telur hancur, kubis yang dimasak atau sauerkraut.

Sebelum anda menambah telur dan tepung ke kentang, anda perlu mendapatkan penggiat bacon dan air mendidih. Bacon itu harus dihisap dan masuk ke blok, bukan dalam jalur. Jenis Slanina ORAVSK dari rantau Orava adalah pilihan yang baik jika anda dapat membeli bahan-bahan anda di Slovakia; Kebanyakan Pasaraya menyimpannya.

Langkah seterusnya memerlukan instrumen khas : pan haluk logam, dengan pemegang dan lubang di mana adunan ditolak. Ia harus duduk dengan baik di atas periuk air masin anda, kini mendidih bersungguh-sungguh.

letakkan doh di dalam kuali haluk, beberapa sudu pada satu masa, dan tolaknya melalui lubang dengan sudu anda. Sekiranya anda tidak dapat menahan kuali haluk, potong sedikit bit dari sekumpulan doh yang diletakkan di atas papan kayu dan jatuhkannya ke dalam air.

haluky akan jatuh ke dalam air dan tenggelam ke bahagian bawah periuk. Memberi mereka kacau yang lembut. Apabila mereka siap, mereka akan naik ke permukaan warna yang berbeza; Proses itu perlu mengambil masa antara 5 dan 10 minit.

Jika periuk mendapat penuh sebelum anda selesai semua adunan, ambil haluk yang dimasak dengan sudu yang slotted dan letakkannya dalam mangkuk besar. Anda mungkin mahu merebus periuk segar sebelum memasak selebihnya.

Apabila semua haluky selesai, longkang mereka, letakkannya dalam mangkuk besar, dan tambah sos bryndza. Campurkan semuanya bersama-sama dengan baik, kemudian sudu yang cheesy haltuky ke plat. Pada masa ini bacon bacon anda harus cukup rangup, jadi berselerak mereka dengan murah hati di atas kemudian gerimis lemak daging atas segala-galanya.