Perhatian diperlukan Cloudflare.

Escarole adalah pelbagai endive yang daun yang lebih luas, pucat dan kurang pahit daripada ahli-ahli keluarga yang endive. ike radicchio, kale dan Chard, escarole ialah hijau enak yang hidup subur lewat musim yang semakin meningkat. Hati yang kepala escarole kurang pahit kerana daun tidak mendapat sebanyak cahaya matahari. Igh dengan asid folik, serat, dan vitamin A dan K, escarole boleh dimakan mentah atau perlahan-lahan dimasak.

Do tidak menyimpan sayur-sayuran dalam beg kertas. Tore belum dicuci dengan tuala kertas lembap dalam beg plastik berlubang dan menyejukkan. Dengan menukar tuala sekali-sekala dan memastikan ia lembap, anda akan dapat untuk menyimpan sayur-sayuran sehingga seminggu. reezing: Greens membekukan juga. Wash, kemudian pucat selama 3 minit, parit dan terjun ke dalam air ais. Berehat selama dua minit; longkang. Pek dalam bekas beku atau beg. Gunakan dalam masa 6 bulan.

Semua tahu tentang memasak dan membeli-belah dalam musim frize salad

Ketibaan isyarat musim luruh pulangan jaket flanel, kolam oren-kuning daun renyuk, dan tanaman baru sejuk iklim yang cintakan salad untuk kita lauk. Tidak seperti salad mellow musim panas, ini musim luruh dan musim sejuk sayur-sayuran cenderung untuk menjadi earthier, lebih pahit, dan banyak lagi pedas dalam rasa. Fikirkan collards, selada air , endive, dan topik artikel ini, frize.

Anda boleh mengiktiraf frize sebagai hiasan hiasan pada hidangan di restoran gourmet, atau lebih terkenal, kerana katil berdaun salade Lyonnaise. Pelepah yg berjumbai salad chef-disukai ini adalah pahit dengan hancuran memuaskan, jadi jika youre berasa sedikit underwhelmed oleh campuran sehari-hari anda bayam atau arugula, cuma perlu lihat frize untuk menambah dimensi dan tekstur untuk salad dan sandwic anda.

Seperti kebanyakan sayur-sayuran berdaun, frize mengandungi sedikit kalori, dan banyak nutrien berfaedah. Satu hidangan tunggal mengandungi 30% daripada pengambilan harian yang disyorkan asid folik, penglihatan-meningkatkan vitamin A, vitamin dan imun-penyokong C. Its juga merupakan sumber hebat serat pemakanan, mangan, besi, dan kalium.

bila dan bagaimana untuk membeli salad frize

Berkembang frize adalah satu proses yang sukar dan menghairankan, celur adalah bahagian penting daripada itu. Anda mungkin biasa dengan celur di dapur, yang apabila kita dunk sayur-sayuran secara ringkas dalam air mendidih, diikuti dengan air ais untuk menghentikan veg daripada terlampau masak. Celur di padang mempunyai objektif yang sama tetapi dengan pendekatan yang berbeza. Apabila frize adalah kira-kira 75% dewasa, ia akan ditutup dengan papan untuk memastikan ia tersembunyi dari matahari. suhu panas dan cahaya matahari meningkatkan kepahitan daun, jadi menyimpan ia dalam gelap membolehkan tumbuhan untuk berkembang lebih lembut dan menyenangkan untuk selera kami. Kerana celur memerlukan lebih banyak masa dan usaha, kos pasaran frize mencerminkan bahawa.

Untuk mendapatkan yang terbaik daripada frize, dont basuh sehingga sedia untuk dimakan. Jika terdapat apa-apa tanda-tanda layu ringan, anda boleh berjemur di bawah frize dalam air sejuk selama lebih kurang. 15 min. untuk memulihkan semula daun. Harus diingat curlicues ini mengekalkan air seperti span, jadi pasti menggunakan spinner salad selepas merendam mereka!

Walaupun yang ketabahan , frises keriting amat halus dan kami mencadangkan mengoyak daun ke dalam ketulan bersaiz dengan tangan berbanding menjalankan pisau melalui mereka, yang mendatar bentuk semula jadi daun. Menyimpan frize segar dalam pengudaraan beg dalam laci crisper daripada peti sejuk sehingga satu minggu.

semua cara untuk menikmati salad frize

Oleh kerana rasa tajam, frize isnt everyones cawan teh, tetapi ini shouldnt menghalang anda dari memasak dengan ia! Terdapat banyak cara untuk mengurangkan kepahitan dan ia semua bergantung kepada bagaimana anda berpakaian. Nasib baik, frize adalah super mudah terdedah kepada perisa sengit dan tidak benar-benar baik dengan keju masin dan buah-buahan sitrus. Untuk menaikkan rasa pedas daripada frize, membuang pecans atau walnut ke dalam campuran.

Oleh kerana daun kuning dalaman adalah halus dan lebih manis daripada daun luar, kita suka untuk menempah mereka untuk salad atau diletakkan di bawah yang dipanggang segar ikan, daging, atau sayur-sayuran. Berpasangan salad frize anda dengan dressingâ manis dan berasid € "seperti sirap maple dan vinegarâ wain merah €" dan melambungkan di beberapa lebih ringan greens seperti romaine atau arugula untuk melembutkan gigitan pahit. Ingat: frize adalah tahan lasak, jadi ia boleh mengendalikan berat dan kuah berkrim tanpa layu atau menjadi benyek.

Saut yang lebih gelap, daun luar dengan sirap maple dan lemak lemon atau haiwan untuk mengelilingi perisa. Walaupun daun tousled itu boleh bertahan berat saus berat, tukang masak frize dengan cepat, jadi pastikan untuk mengawasi kuali, dan, jika memasaknya dalam sup atau rebus, melemparkan dalam keriting ini - Bayi tangga terakhir.

Dengan musim kejatuhan perlahan-lahan merayap, terdapat banyak perkara yang perlu diingini, termasuk kejatuhan suhu. Saya suka menonton daun berubah warna dan jatuh juga. Itu juga bermakna sekarang adalah masa yang hebat untuk mengeluarkan rake anda, beg sampah, dan tong kompos dan bersedia untuk mengeluarkan daun di halaman anda! Berikut adalah beberapa perkara lain untuk anda Mencapai di taman dan landskap anda pada bulan September.

tumbuh endive dan escarole selepas bahaya fros dalam matahari penuh, pH yang disalirkan dengan baik 5. -8. tanah yang mengekalkan kelembapan. Tempoh pertumbuhan tumbuhan adalah kira-kira 70-100 hari. E-mel adalah lebih toleran terhadap suhu tinggi daripada selada tetapi berkembang dengan baik pada suhu 60-65 darjah. Kedua-dua jenis boleh bolt dan bunga dengan hari-hari pendek dan cuaca sejuk. Escarole boleh bertolak ansur dengan fros ringan sekali ditubuhkan.

kepahitan semulajadi dapat dikurangkan dengan menghilangkan tumbuhan sebelum menuai untuk memperlahankan pengeluaran chlorophyll yang menyebabkan rasa pahit. Sesetengah cara untuk meninjau termasuk menarik daun luar di atas kepala dan tali leher semasa keadaan kering untuk mengelakkan daun dalam membusuk atau menutup setiap tumbuhan dengan bekas untuk mengecualikan cahaya selama beberapa minggu sebelum musim menuai. Varieti yang agak mandiri boleh didapati.

Endive dan Escarole adalah biasa di pulau-pulau Mediterranean dan Yunani. Mereka adalah sayur-sayuran tahunan yang mempunyai keperluan yang sama. Perbezaan utama di antara mereka adalah bahawa endive telah melengkung, daun yang halus, sementara Escarole mempunyai daun rata yang luas. Mereka adalah tumbuhan musim sejuk yang tumbuh dengan baik pada musim bunga dan lebih baik pada musim gugur. Walaupun endive dihasilkan di Florida, ia dihasilkan sebagai sayuran musim sejuk. Endive dan Escarole adalah makanan istimewa apabila blanked dan digunakan untuk salad atau sebagai hiasan. Di Arkansas Kami mengesyorkan yang berikut kultivar , jantung penuh Batavian, hijau bergulung, Raja Salad, Bata Batavian, Indigo, atau Red Treviso.